客戶(hù)說(shuō)喝不慣醬香酒我怎么回答?
如果有的客人說(shuō)不會(huì )喝醬香型的白酒，你可以這樣回答，第一可以向他介紹，可能馬上要喝的，也就是說(shuō)你提前準備的這款降價(jià)贏(yíng)的白酒，是你們當地的特產(chǎn)，或者是這款白酒的獨特性，在別的地方可能合不到，而且告訴這位客人可以先嘗試一下，如果不怪，可以馬上換酒。
為什么老外喝不慣醬香型?
這是飲食習慣導致的。外國人在蒸餾制酒工藝方面比中國要落后，他們不會(huì )用純糧固態(tài)發(fā)酵釀造醬香型白酒，這種白酒除了乙醇以外還含有非常豐富的各種醇、酸、醛、酯類(lèi)香氣成分。這就導致這種酒的味道比較重。 老外習慣喝以乙醇為主體的酒，突然遇到強烈的濃郁香氣的酒，他就不會(huì )適應。這就和中國人喜歡抽清淡的烤煙型的煙、老外就喜歡抽濃郁的晾曬煙恰恰相反。
為什么有些人喝不慣濃香型白酒?
由于市面上大多是濃香型白酒，所以能夠感覺(jué)到濃香型白酒的門(mén)檻是最低的。先不說(shuō)假酒，就算是貼牌和開(kāi)發(fā)酒，按照相同比例來(lái)說(shuō)，我們見(jiàn)到的貼牌酒和開(kāi)發(fā)酒也大多是濃香型白酒。但是有許多人是不認可貼牌酒和開(kāi)發(fā)酒的，所以就會(huì )有人說(shuō)濃香型白酒的貼牌多等之類(lèi)的言論，甚至有其他香型的白酒貼牌生產(chǎn)濃香型白酒。 另一個(gè)就是酒精勾兌的酒，最著(zhù)名的就是光瓶的牛欄山。光瓶的牛欄山屬于液態(tài)法白酒，執行標準是GT/20821，說(shuō)白了就是酒精勾兌酒，但是它的瓶子上寫(xiě)的是濃香型風(fēng)格。牛欄山只是冰山一角，還有許多酒類(lèi)都是這樣的，這類(lèi)酒比較上頭，即使酒醒了也會(huì )頭痛。另外還有就是許多酒廠(chǎng)都從四川拉基酒，如果酒廠(chǎng)的勾兌和制作技藝不精，讓消費者感受不到自己的獨特口味或是特色，消費者就會(huì )排斥這種產(chǎn)品。 所以這些就大大地拉低了濃香型白酒的標準。所以濃香型白酒既有著(zhù)五糧液這樣的巨無(wú)霸，也有著(zhù)瀘州老窖、劍南春、洋河大曲、古井貢酒這樣的行業(yè)佼佼者，但是也存在著(zhù)大量的貼牌、假酒、酒精勾兌酒等等。 這就使得濃香型白酒行業(yè)參差不齊，兩極分化比其它香型要大。當然排斥醬香酒的還是大有人在的，醬香型白酒度數偏高，香味復雜，懂得喝的人比較少，價(jià)格又比較高，有的人沒(méi)法接受醬香的味道。清香型雖然發(fā)展迅速，但是行業(yè)佼佼者甚至沒(méi)有醬香白酒多，想要超過(guò)濃香型的可能不大。各種酒都有不同的特點(diǎn)，我們可以不喜歡，但是不要去惡意詆毀。
醬香型白酒為什么聞著(zhù)惡心?
優(yōu)質(zhì)醬香酒一定是經(jīng)傳統大曲醬香工藝釀造而成，精選小麥、水、高粱為原料經(jīng)過(guò)一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝釀造而成的陳年醬香酒；一般優(yōu)質(zhì)醬香型白酒具有醬香突出、酒體豐厚醇厚、香而不艷、低而不淡、空杯余香等特點(diǎn)，同時(shí)具有好喝不上頭、不口干等特點(diǎn)。但為什么有的酒友一喝醬香型白酒就想吐呢?甚至聞到醬香味就受不了渾身起雞皮疙瘩呢? ? 其實(shí)長(cháng)期喝一種酒的人，身體已經(jīng)被培養成只接受這種酒的香味和成分，突然間或短期內喝轉變香味迥異和成分都不一樣的酒，自然身體難免會(huì )有抵觸和排斥。一般的黃酒、紅酒都是酒精含量非常低的酒，濃香清香風(fēng)格口感又和醬香完全不同，傳統的醬香型白酒不僅工藝成分復雜，酒精含量也相對很高同時(shí)又是融合了酸甜苦澀香多重口味醬香味又濃郁。這就像不吃辣的人一下子上了一盤(pán)辣菜自然會(huì )有不適，短時(shí)間內很多人喝不慣也不奇怪，不過(guò)當你喝過(guò)幾次醬香酒之后你就會(huì )發(fā)現，醬香酒的復合香神奇又神秘，無(wú)與倫比。優(yōu)質(zhì)醬香酒入口后的豐富豐滿(mǎn)、圓融醇厚，讓味蕾體驗達到極致。 ? 為什么喝酒就要喝優(yōu)質(zhì)醬香酒，喝健康酒?我認為：第一是嗜好怡情，第二是禮俗和應酬，第三是健康和養生。而往往有些人認為第三個(gè)理由有些牽強，其實(shí)這是因為我們對醬香白酒的認識不夠。文明地、適量經(jīng)常地飲用優(yōu)質(zhì)醬香白酒有益健康，我國的傳統白酒文化本身就是溫文儒雅健康養生的象征，更是是我們祖先智慧的結晶。在日新月異的時(shí)代，我們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華;基于健康、綠色的消費理念，我們酒友一直追求著(zhù)健康，安全，修身養性的一款好酒!這個(gè)時(shí)代的酒普遍已經(jīng)不是我們傳統意義上的健康白酒了，新工藝白酒的產(chǎn)生導致我們傳統白酒背負罵名實(shí)在是不應該。
為什么很多人喝不慣酒鬼酒?
酒鬼酒是醬香型的一種白酒，酒精度數53度，屬于比較高檔的酒品。跟它香型一樣的還有茅臺，郎酒等等。這類(lèi)酒價(jià)格都比較高，屬于好酒，但是仍然有很多人喝不服，覺(jué)著(zhù)容易上頭。一般都是南方人喝，或者招待貴賓使用。濃香型白酒在北方比較吃香。
